Dari Limbah Pertanian Menjadi Eco-Enzim, Tim Pengabdi Unram Berdayakan Petani Sembalun

SUARALOMBOKNEWS | Limbah pertanian yang selama ini kerap menumpuk, membusuk, maupun dibakar mulai dimanfaatkan menjadi sumber daya yang memiliki nilai guna. Tim pengabdian kepada masyarakat dari Universitas Mataram (Unram) memperkenalkan pemanfaatan limbah pertanian menjadi eco-enzim kepada kelompok tani di Desa Sembalun, Kecamatan Sembalun, Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB).

Kegiatan tersebut dilaksanakan pada 20 Juni 2026 oleh tim pengabdi dari Program Studi Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Mataram.

Dosen Kimia FMIPA Universitas Mataram, Dr. Dhony Hermanto, mengatakan kegiatan tersebut dilaksanakan sebagai salah satu upaya mendorong masyarakat, khususnya petani, agar melihat limbah pertanian sebagai bahan yang masih dapat dimanfaatkan.

Tim pengabdi terdiri atas Dhony Hermanto, Nurul Ismillayli, Lely Kurniawati, Ulul Khairi Zuryati, Ruru Honiar, Amida Rischia Ulfa, Baiq Mariana, dan Muhammad Suhendri.

Sembalun merupakan salah satu kawasan hortikultura di NTB dengan berbagai komoditas pertanian, seperti bawang putih, bawang merah, kentang, wortel, tomat, kubis, dan stroberi.

Tingginya aktivitas pertanian menghasilkan berbagai jenis limbah organik, mulai dari sisa panen, daun, batang hingga hasil sortasi yang tidak layak dipasarkan.

Sebagian limbah tersebut masih dibiarkan membusuk, dibuang, maupun dibakar. Kondisi tersebut dinilai perlu mendapatkan perhatian melalui pengelolaan limbah yang lebih berkelanjutan.

Melalui kegiatan pengabdian tersebut, tim Unram memperkenalkan eco-enzim sebagai salah satu alternatif pemanfaatan limbah organik.

Eco-enzim merupakan cairan hasil fermentasi bahan organik, terutama sisa buah dan sayuran, dengan memanfaatkan sumber gula dan air. Teknologi tersebut relatif sederhana dan dapat memanfaatkan bahan yang tersedia di lingkungan sekitar tanpa membutuhkan peralatan yang kompleks.

Dalam praktiknya, limbah organik terlebih dahulu dicacah dengan ukuran sekitar 2–3 sentimeter. Bahan tersebut kemudian dicampurkan dengan molase atau gula merah dan air dengan perbandingan 3:1:10.

Campuran selanjutnya ditempatkan dalam wadah tertutup untuk menjalani proses fermentasi anaerob selama kurang lebih 90 hari. Setelah proses fermentasi selesai, cairan dipisahkan dari residu padat melalui penyaringan.

Selain memberikan keterampilan teknis, kegiatan tersebut juga diarahkan untuk membangun pemahaman masyarakat mengenai pentingnya pengelolaan limbah secara berkelanjutan.

Tim pengabdi menggunakan pendekatan participatory action learning, dengan melibatkan mitra dalam proses identifikasi persoalan, pembelajaran, hingga evaluasi kegiatan.

Pemanfaatan eco-enzim tidak hanya diperkenalkan untuk mendukung kegiatan pertanian, tetapi juga untuk kebutuhan rumah tangga. Salah satu pemanfaatannya yakni sebagai cairan pembersih lantai.

Tim Unram juga memberikan sosialisasi mengenai persoalan limbah pertanian, pentingnya pengelolaan limbah secara ramah lingkungan, serta pengenalan eco-enzim, mulai dari bahan yang digunakan, komposisi, prinsip fermentasi hingga tahapan pengolahannya.

Melalui kegiatan tersebut, masyarakat diharapkan memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah sebagian limbah organik yang dihasilkan dari aktivitas pertanian sehingga tidak semata-mata menjadi bahan buangan, tetapi dapat dimanfaatkan kembali untuk kebutuhan tertentu. [SLNews – Rul]